ニカラグア COE２０２５Washed＃１１（入賞ロット） エル・パラシオ農園　パカラマ 煎り加減：中煎り 標高：1250m エリア：ヒノテガ県ヒノテガ 栽培品種：パカマラ 農園名：エル・パラシオ農園 生産処理：ウォッシュド 生産者：フェルナンド・ホセ・チャベス 【ニカラグアCOE2025】 2025年のニカラグアCup of Excellenceは、今年も国内の多くの生産地域よりエントリーがされ、4月上旬のプリセレクションにて80ロットがナショナルステージ(国内審査会)へ選出。4月末~5月初旬に開催されたナショナルステージにて上位40LOTが5月5日から9日にかけて開催された国際審査へとコマを進めました。2025年のニカラグアCOEは、【WASHED】と【NATURAL&HONEY】の2つのカテゴリーに分類され、それぞれ15LOT、計30LOTが30LOTが見事にCup of Excellenceの栄冠に輝きました。 　オークションは、6月19日～20日にかけて行われ、長時間の熱戦となり、大盛況のオークションになりました。 【歴史あるヒノテガの農園】 エル・パラシオ農園は、1984年から100年以上続く歴史あるコーヒー農園です。現在4代目のフェルナンド・チャベス氏の曽祖父であるトランシト・チャベス氏は、ニカラグアの太平洋沿岸の町に暮らしていましたが、この自然豊かな山岳地域に魅了されこの標高の高い丘陵地帯に土地を購入し移住したのが始まりです。ゼロからのコーヒー農園の開拓は、今や100年以上に亘ってチャベス一族の生業となり、彼らにとって一世紀以上に亘ってコーヒー産業に献身的に身を捧げてきた事は家族の誇りとなっています。現在は、フェルナンド氏の息子アルトゥーロ氏と共に、農園を守り続けています。 【恵まれた環境を大切に】 エル・パラシオ農園のあるヒノテガは、ニカラグアでも有数のコーヒー名産地として知られ、コーヒー生産に適切な穏やかで安定した気温と山間の冷涼な風によって素晴らしいコーヒーが生産される地域です。エル・パラシオ農園の標高1250mという高地では、昼夜の寒暖差も影響し、チェリーは時間をかけて栄養を蓄え、緩やかに成熟します。この恵まれた微気候によって際立つ複雑なフレーバーを蓄えると言います。 　今日では、より持続可能で環境に優しいコーヒー生産を目指した取り組みも始めています。特に、エル・パラシオ農園の微気候の恩恵を維持できるように土壌の健康状態や生物多様性の促進に力を入れており、100年前にトランシト氏がこの土地に魅了された原風景を忘れる事のないように、誇りを以て次世代へ繋がる農園運営がされています。ヒノテガのコーヒー産業の歴史を大切にし、コーヒー対する情熱と愛情がコーヒーの風味に宿ることを願いながらエル・パラシオ農園の歴史はこれからも続いていきます。 「Specialty Coffee Wataru」より引用。 酸味：★★☆☆☆ コク：★★★☆☆ 苦味：★☆☆☆☆ 香り：★★★★★ 一粒一粒の豆が大きく、しっとりとした甘さが特徴です。 数量限定となっておりますので、無くなり次第終了となります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

品名：モカシダモG2 生産国：エチオピア フルーティで明るい味わい。 G2（グレード）は高品質で欠点豆が少なく、 やわらかい酸味と爽やかな後味が特徴です。 酸味：★★★★☆ コク：★★☆☆☆ 苦味：★☆☆☆☆ 香り：★★★★★ ※写真はイメージです。パッケージが異なります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

コロンビア エル・グアモ農園 中煎り 農 園 名 ：エル・グアモ農園 エリア：カウカ県フロレンシア、エル・カンポ 品種：コロンビア 標　 高：1775m 精製処理：ウォッシュド 【味わい】 華やかでマイルドな甘さ、透明感のあるなめらかな質感が特徴です。 酸味：★★☆☆☆ コク：★★☆☆☆ 苦味：★☆☆☆☆ 香り：★★★★☆ 数量限定となっておりますので、無くなり次第終了となります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

商品名：コロンビア　デカフェ 生産国：コロンビア 焙煎：中煎り カフェインの入っていないコーヒー豆です。 カフェインの気になる方へお薦めです。 酸味：★★☆☆☆ コク：★★☆☆☆ 苦味：★☆☆☆☆ 香り：★★☆☆☆ ※写真はイメージです。パッケージが異なります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

バランスが良く、華やかな味わい。 香りの面でも評価が高く、やわらかい甘みと酸味が特徴。 【アピールポイント】 キリマンジャロの雪・氷が溶けたものが集まってKikafuRiverを形成、その支流・細流がキボー・キカフ農園の水源となり豊かな農園を形成しています。 品名：マサマ　キリマンジャロ グレード等級：AA 生産地（エリア）：キリマンジャロ山麓　マサマ地区 農園名（農協）：COFFEE FARMS GROUP MASAMA MULA AMCOS LTD 品種：ブルボン・ケント 標高：1,100m 精製法：ウォッシュド 開花期：９月～１１月 酸味：★★★★☆ コク：★★☆☆☆ 苦味：★☆☆☆☆ 香り：★★★☆☆ ※写真はイメージです。パッケージが異なります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

品名：ブラジルブルボン 生産国：ブラジル 焙煎：中煎り 世界１の生産国ブラジル産の豆です。 香り高く柔らかなコクで人気があります。 酸味：★★☆☆☆ コク：★★☆☆☆ 苦味：★☆☆☆☆ 香り：★★★☆☆ ※写真はイメージです。パッケージが異なります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

グァテマラ・ウェウェテナンゴ 生産国：中南米　 マイルドで飲みやすく、甘みのある珈琲。 やわらかい口当たりとアーモンドのような香ばしさが特徴。 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★☆☆ 苦味：★★☆☆☆ 香り：★★★★★ 【ウェウェテナンゴ地区のコーヒーについて】 ウェウェテナンゴ地区はグァテマラ西部に位置し、非火山地帯の産地の中で最も乾燥していて標高が高いグァテマラメジャーエイトの一つです。 メジャーエイトとは上質なコーヒーが栽培されている８つのエリアのことです。 ※写真はイメージです。パッケージが異なります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

【Specialty Coffee】 東ティモール 集落名：ハトゥレテ B 煎り加減：中深煎り 標高：約2000m前後 生産地域：エルメラ県レテフォホ 生産者（代表）：ジョアオ・マデイラ 「有機JAS認証」「ユーロリーフ認証」「USDA認証」など複数取得したスペシャルティコーヒー。 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★☆☆ 苦味：★★★☆☆ 香り：★★★☆☆ 東ティモールスペシャルティコーヒーの生産地として知られるエルメラ県レテフォホ。 標高が高く、昼と夜の寒暖差がありコーヒーの栽培に適した環境。 ピースウインズジャパンが栽培から輸出まで全ての工程を管理、 指導することで美味しい珈琲を生産。 ※フェアトレード（ピースウインズジャパンは、コーヒー生産者の収入の向上と安定を目標とした生産、加工の技術指導など復興開発支援を行っています。） ※写真はイメージです。パッケージが異なります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

品名：ゴールデン マンデリン 生産国：インドネシア 力強いボディー感、後味に広がる甘味。 ふくよかで芳醇な味わいが特徴。 大粒豆のみを厳選した最上級品。 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★☆ 苦味：★★★☆☆ 香り：★★★★☆ ※写真はイメージです。パッケージが異なります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。

【Specialty Coffee】 ケニア　アフリカンシンフォニー 煎り加減：中深煎り 標高：1700m 生産地：ケニア山西部山麓 生産者：ケニア山西部山麓組合から 品種：SL28、SL34 生産処理：フリーウォッシュド（水洗式） スクリーン：ABC 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★☆ 苦味：★★★★☆ 香り：★★★★☆ ※写真はイメージです。パッケージが異なります。 ※金額は100g単位となります。 ※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。 ※11,000円（税込）以上の方は送料無料 ◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。 ※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。