【9月限定スペシャルティ豆】ハイチ カリビアン・ブルー 中煎り 100g単位
¥1,800
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ハイチ
カリビアン・ブルー
中煎り
生 産 地 ：中央高原
栽培品種：Blue Mountain Typica Bourbon
標 高：1600ｍ
精製処理：Fully Washed
生 産 者：680名の零細農家
カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島は、コロンブスが新世界の”発⾒”後最初の町を建設したことで知ら れています。⻩⾦採掘時期にスペインやフランスによる占領や海賊の脅威に晒された歴史を経て、1804年に島の⻄部がハイチとしてラテンアメリカで初の独⽴国となり、同時に世界初の⿊⼈による共 和制国家の誕⽣となり、奴隷解放運動の礎となりました。
度重なる内乱やアメリカを筆頭とした外国⼲渉の影響から「北半球最悪の独裁政権」や最年少⼤統領（19歳）による統治など、200年近くクーデターや内戦が続く混乱状態が続いています。
因みにハイチとは現地タイノ語で「⼭ばかりの⼟地」を意味し、漢字表記えは「海地」と書きます。 この情勢下でもハイチでは細々とコーヒーが⽣産され続けてきましたが、災害は重なるもので2010年 の⼤地震とコレラの⼤流⾏により甚⼤な被害が報告され、コーヒー産地にも⼤きな被害がありました。
⽇本への流通もほぼ皆無となりましたが、ハイチ独特のコーヒーの魅⼒を再びお届けしたく、様々な伝⼿を辿り、この度何とか希少なハイチ産のコーヒーを⼿に⼊れ、数あるロットから厳選し、品質におい ても妥協せず、カリブ海最⾼峰のコーヒーをお届けいたします。 ⼀度は市場から消えた「幻のコーヒー」、正にカリブ海の秘宝コーヒーと呼ぶにふさわしい品質を是⾮ご賞味ください。
カリビアン・ブルーはハイチの中央⾼原に位置する零細農家から厳選されたロットです。 2014年から取り組み始め、現在では登録農家数も680名となり収穫から精製、乾燥におけるまで毎年改善を繰り返し品質を底上げしています。 カリビアン・ブルーはハイチでは珍しいシェード栽培を採⽤しており、コーヒーの品質だけでなく、森林保 全の役割も兼ねています。 農家等の努⼒が⾝を結び、今期はCoffee Reviewにて89点の評価を得て、名実ともに ハイチ最⾼峰のコーヒーを⽣産し続けています。
酸味：★★☆☆☆
コク：★★★☆☆
苦味：★☆☆☆☆
香り：★★★★☆
《味覚特徴》
「幻のコーヒー」と呼ばれる希少な珈琲。
果実のような甘み、上品で豊かなコク、爽やかで透明感のある味わいが特徴。
数量限定となっておりますので、無くなり次第終了となります。
※金額は100g単位となります。
※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。
※11,000円（税込）以上の方は送料無料
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※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。
