【7月限定スペシャルティ豆】ブラジル　2024年Cup of Progressive Cerrad Washed部門1位（優勝ロット）　ホリゾンティーナ農園　中煎り　100g単位

ブラジル
2024Cup of Progressive Cerrad Washed部門1位（優勝ロット）
ホリゾンティーナ農園

農 園 名 ：Fazenda Hrizontina
　(ホリゾンティーナ農園)
生 産 者 ：Elesandra Beloni
　　　　 (エレサンドラ・ベローニ)
生 産 地 ：Minas Gerais州Coromandel
(ブラジルミナスジェライス州コロマンデル
栽培品種：Paraiso
標　 高：1080m
精製処理：Washed


エレサンドラ･ベローニ氏は､1977年にミナスジェライス州の田舎町ギマラニアで生まれ､幼い頃から農業に親しんで育ちました｡家族は祖父の代から農園を営み､農業や畜産のさまざまな仕事に携わってきました。
1984年､エレサンドラ氏の家族は新たな農場へ移り､そこで本格的にコーヒー生産を始めます。15歳のとき､兄の突然の死をきっかけに､新たな可能性を求め町へ移りました｡しかし､農場は常に心の拠りどころであり､18歳で家族を助けるため再び農場に戻り､農業に従事し始めます｡大学では畜産学と農学を学び､農業に関する専門知識をさらに深めました｡
2003年にはフェルナンド･ベローニ氏と結婚し､共に新しい技術を取り入れた持続可能な農業の実現に力を注いでいます｡現在はAgroBeloniという会社を経営し、コーヒーのほかにもジャガイモ、タマネギ､大豆､小麦など､多品目の農作物を生産しています｡
現在､彼らが特に力を入れているのが環境再生型農業という土壌の健全性を高め､自然環境と共生していたかつての森林のような生態系を農業に取り戻すことを目指す取り組みです｡
敷地内に残る原生林の土壌から天然の微生物を採取し､研究所で選別･培養された微生物や菌類とともに活用しています｡これらを農作物の土壌に施すことで、土壌環境をより森に近い状態へと回復させています｡また､有機肥料も農園内で自ら製造･使用しており､化学肥料や農薬の使用を抑えながら､土壌の改善､生産コストおよびCO₂排出量の削減､生態系バランスの維持に取り組んでいます｡
こうした微生物を活用した減農薬栽培や再生型農業への取り組みは、環境負荷の低減にとどまらず､コーヒーの品質向上にも大きく貢献しています｡
2013年､3人の子どもの育児に専念するため一時的に現場を離れましたが､その間も農場の運営や生産には目を配り続けました｡
そして2021年､農場に復帰し､コーヒーの品質向上と持続可能な生産の実現に本格的に取り組んでいます。

《 味覚特長》
ナッツやチョコレートの香りとまったりとしたボディ感が特徴です。

酸味：★★☆☆☆
コク：★★★☆☆
苦味：★☆☆☆☆
香り：★★★★☆

数量限定となっておりますので、無くなり次第終了となります。
※金額は100g単位となります。
※お買い上げ合計100g×4袋までの方はネコポス発送もできます。4袋以上ご注文の方でネコポス発送を選択された場合は発送ができかねますので、ご注意ください。
※11,000円（税込）以上の方は送料無料
◎納品書が不要の場合は備考欄にご記入ください。
※お届け先とご購入者様が異なる場合は納品書は同封しません。また、送り状の差出人欄には、ご注文者様のお名前、ご住所、電話番号が記載されます。